Một quán cafe mang phong cách Đà Lạt, Cafe Quỳ Đà Lạt,được mở tại Sài Gòn. Quán cafe được xây dựng từ ý tuởng của hai người bạn, một người Đà Lạt, anh Thanh Quỳnh, và một người yêu Đà Lạt, anh Trần Văn Thưởng.
Anh Quỳnh và Anh Thưởng đều làm việc tự do. Anh Quỳnh là người làm việc tự do tại Sài Gòn. Còn Anh Thưởng là một phóng viên tự do. Ý tưởng mở một quán cà phê kiểu Đà Lạt đã được hình thành để có thể gợi nhớ một cái gì Đà Lạt, rất riêng mà mỗi người Đà Lạt khi xa quê có thể tìm thấy chút không khí ấm áp khi đến với quán cà phê này.
Okie, vậy thì bắt tay vào cuộc ngay thôi. Một kế hoạch đã được lập ra đàng hoàng. Khi viết xong dự án, hai người đọc lại và tự "sướng" vì ý tưởng ấy thật tuyệt, cùng với một người bạn nữa, là anh Võ Khắc Dũng ở báo Lâm Đồng dự án quán cà phê đã thành hiện thực.
Sau một tháng rưỡi chuẩn bị, cuối cùng Quỳ Đà Lạt Cafe cũng ra đời. Quán nằm trong một hẻm lớn, yên tĩnh ở Quận 3, khoảng 2km từ trung tâm thành phố. Quán trang trí các bộ ảnh sương, nắng của MPK; một số ảnh về ĐàLạt xưa và vài bức ảnh sinh hoạt ĐàLạt của Fukui Takaya, phóng viên ảnh người Nhật Bản.
Đặc biệt, khu vực trung tâm có tấm ảnh dã quỳ khổ lớn như biểu tượng của quán.ào vào các tối thứ Bảy, quán Quỳ thường tổ chức những tiết mục "live" do những nghệ sĩ, thân hữu biểu diễn. Không khí của quán sẽ thực sự làm xoa dịu những căng thẳng của bạn sau những giờ làm việc mệt mỏi.
Những khách hàng đầu tiên của Quỳ phần lớn là bạn bè thân hữu của ba sáng lập viên. Nhạc sĩ Thế Hiển, nhiếp ảnh gia lãng tử MPK, nhà văn Trần Nhã Thụy, nhà thơ Nguyễn Hữu Hồng Minh... đã ghé đến đây từ những ngày đầu tiên. Quán Quỳ Dalat ở địa chỉ 400/1C Lê Văn Sỹ, Q.3.TPHCM.
Trong những kế hoạch sắp đến, Ânh Quỳnh tiết lộ sẽ tổ chức một số hoạt động như: chương trình ca nhạc, từ thiện, triển lãm tranh... .Cà phê Quỳ hy vọng sẽ là một nơi mà những người Đà Lạt, những người yêu quê gửi gắm chút tình cảm, nơi họ tìm đến để cùng nhau sẻ chia.