*1. Giống và thời vụ:
*Các giống nội địa như ngò rí, hành lá, húng, quế
Các giống ngoại nhập như ngò xoắn, thì là, Basil, mint…
Sử dụng các giống hiện đang được gieo trồng chủ yếu ở Đà Lạt, có chất lượng cao. Hạt giống có tỷ lệ nảy mầm trên 90%. Rau thơm được trồng quanh năm ở Đà Lạt. Đất vườn ươm là đất thuộc, sạch cỏ. Sử dụng 5kg vôi rải đều. Trước khi rải, đánh tơi đất, bảo đảm độ sâu 10-15cm
Lên luống cao 5cm mùa nắng, 10-15cm mùa mưa, rải đều 5kg DAP; 2kg Kali đỏ, 50kg phân hữu cơ vi sinh (Sông Lam 333, Vườn Xanh, Orgamic, Komic, An Sinh…) xăm xới để phân được chôn sâu 3-5cm, cào bằng mặt luống, tưới thật đẫm và xử lý thuốc diệt cỏ Dual trước khi gieo 5 – 7 ngày là an toàn. Dùng Sincosin liều 20cc/bình 8 lít để trừ tuyến trùng. Giống được ngâm trong nước ấm 400C (2 sôi 3 lạnh) trong vòng 10-12 giờ, vớt ra để ráo, xử lý Rovnal với liều 5g/100g hạt giống. Gieo xong tủ cỏ để giữ ẩm để hạt giống chóng mọc.
Bón thúc lần một sau khi gieo 18-20 ngày, kết hợp làm cỏ, 2kg DAP. Tưới đẫm sau khi bón phân. Bón thúc lần hai sau khi gieo 30-35 ngày : 3kg DAP, kết hợp làm cỏ. Tưới đẫm sau khi bón phân.
Rau thơm có thời gian gieo giống từ 15 – 45 ngày ở vườn ươm trên vỉ xốp, khi cây cao 10 - 15cm, đường kính thân bằng 1 – 3mm xuất cây giống đi trồng
Mật độ trồng mùa nắng: hàng cách hàng 15cm, cây cách cây 7 - 20cm tùy loại. Mùa mưa hàng cách hàng 20cm, cây cách cây 8-10cm (trồng hàng ngang). Hành mùa nắng phát triển tốt, ít sâu bệnh, thời gian sinh trưởng từ 2 -3,5 tháng, mùa mưa phát triển kém, sâu bệnh dễ phát sinh, thời gian sinh trưởng từ 2,5-3 tháng
2. Làm đất:
Đất trồng rau thơm là loại đất giữ ẩm tốt, sét pha thịt hay đất thịt. Không úng thủy trong mùa mưa. Có pH từ 6-7. Dọn cỏ sạch, rải đều lượng vôi 150kg trên mặt đất, cày đánh kỹ, bảo đảm độ sâu 20-25cm. Mùa nắng rò rãnh 1,4m (rãnh 0,2m) cao 5cm. Mùa mưa rò rãnh 1,2cm (rãnh 0,2m) cao 15-20cm.
*3. Bón phân:
*Bón lót: 5m3 phân chuồng hoai mục hoặc 400kg phân hữu cơ vi sinh (Vườn Xanh, Sông Lam 333 … những loại phân được sản xuất qua giấy phép của Bộ NN & PTNT). 50kg lân vi sinh, 50kg Super Lân được rải đều cùng với vôi trước khi đánh đất. 30kg NPK (20-20-15) rải đều trên mặt rò, xăm – cào bằng mặt luống, tưới đẫm trước khi trồng một ngày.
Bón lót lần 1 : Sau khi trồng 10-15 ngày, kết hợp làm cỏ, xới ván. Trộn đều 10kg Urea, 10kg Kali đỏ rải giữa hai hàng cách cây 8-10cm. Tưới đẫm sau khi bón phân.
- Bón thúc lần 2 : Sau khi trồng 25-30 ngày. 20kg DAP (18-46) và 10kg Nitrophoska Perfect (15-5-20-2+ TE) kết hợp làm cỏ. Bón giữa hai hàng (tém rò lấp phân nếu cần).
Bón thúc lần 3 : Sau khi trồng 45-50 ngày. 20kg NPK (20-20-15) 20kg Kali đỏ. Trộn đều rải giữa hai hàng. Kết hợp làm cỏ tưới đẫm sau khi bón phân.
Trong quá trình sinh trưởng của cây kết hợp sử dụng các loại phân bón lá như Aghostina Sea-Weed, Bayforland… liều lượng và thời gian theo đúng khuyến cáo của nhà sản xuất.
*4. Chăm sóc và phòng trừ dịch hại :
*Chăm sóc: Nhổ cỏ kết hợp với những đợt bón phân. Giữ ẩm tốt cho đất (70-75%), thoát thủy tốt trong mùa mưa .
- Sâu hại: Sử dụng BT + Abamectin hoặc BT + Peran với liều 20g + 10cc/bình 8 lít,
- Bệnh hại: Rovral 50WP (20g/8L), Zineb 80WP (25g/8L), Zodiac (25g/8L), Monceren 25 WP, 250 SC (20g hoặc 20cc/8L) khi có bệnh hại.
Chọn gốc thuốc có nguồn gốc vi sinh, sinh học có thời gian cách ly ngắn.
Ngưng phun thuốc bảo vệ thực vật trước khi thu hoạch 20 ngày.
5. Thu hoạch:
Tùy theo yêu cầu của khách hàng để thu hoạch
Cắt lá: thì là, mint, ngò xoắn.
Cắt ngọn: húng quế, basil
Nhổ rũ sạch đất hoặc cắt gốc như ngò rí, hành lá, thì là… lặt sạch lá vàng và sâu bệnh, có biện pháp tốt để giảm bớt sản phẩm bị dập, nát. Bao bì đóng gói, vận chuyển phải đảm bảo.