**TT (Lâm Đồng) - Sở Khoa học - công nghệ Lâm Đồng vừa có văn bản đề nghị các nhà khoa học tại địa phương cùng cả nước phối hợp với đồng bào bản địa nghiên cứu về rau xanh hoang dã ở rừng nam Tây nguyên. **
Cụ thể là tìm ra các loại rau trong rừng hoang mà con người ăn được; các khu vực tồn sinh và đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu thích hợp của từng loại rau; phân loại thực vật; phân tích đặc tính, thành phần cùng giá trị dinh dưỡng; xây dựng quy trình có thể trồng các loại rau đó cho mục đích thương mại.
Lá biếc - một loại rau rừng mà bộ đội thường ăn thay gạo năm 1959(ảnh minh họa).
Sở Khoa học - công nghệ Lâm Đồng sẽ đầu tư kinh phí để đặt hàng trồng khảo nghiệm (0,5ha/loại rau) đối với các loại rau rừng lập được “hồ sơ thực vật” theo yêu cầu đã nêu. Mục đích là nhằm khai thác nguồn rau xanh có từ ngàn năm nay trong rừng - vốn chỉ có các buôn làng, gia đình hoặc dòng họ của các sắc dân biết và sử dụng - từng bước biến thành “rau xanh hàng hóa đặc hữu” bán ra thị trường trong và ngoài nước, để tạo ra dòng ẩm thực độc đáo phục vụ phát triển du lịch địa phương.
Công trình khảo cứu và ứng dụng trên được bắt đầu thực hiện từ đầu mùa khô năm nay và dự kiến đưa ra công bố kết quả vào mùa mưa năm 2012.
N.H.TÌNH