Từ cái chân trái đau khớp của những ngày dốc và cái cổ họng buốt đau của những đêm lạnh, đã gần bốn năm mới trở lại Đà Lạt, cao nguyên của những ngày tháng tư...
Thành phố mộng mơ
Không khí se lạnh kéo đoàn xe qua con đường đèo quanh co một bên phủ xanh rì những thông, một bên cheo leo vách núi. Thành phố trong sương lãng đãng được điểm xuyết bằng muôn sắc hoa rực rỡ: màu bạc mướt phủ vàng của mimosa, màu hồng phơn phớt của mai anh đào, màu da diết của phượng tím, những mảng màu tươi nhàn nhạt của cẩm tú cầu, màu trầm nóng của bất tử, màu của hàng trăm hoa không gọi xiết tên, ... và cả đến màu óng ánh của sương trên cỏ biếc. Phố núi đã đẹp nồng nàn với hoa lại thêm thanh bình với những con đường uốn lượn quanh hồ Xuân Hương, với những con dốc hết chạy ngược rồi lại đan xuôi vào nhau... Tất cả đã tạo nên một xứ sở thần tiên và mộng mơ, đặc biệt cho những người yêu nhau:
"Gió đang hát bên đồi
Có phải ta yêu nhau
Mà sao anh không nói?"
Đã lâu sau những chuyến đi quày quả xuôi ngược, lại được một lần thốt lên: "Lạnh quá!". Đà Lạt sau mỗi cơn mưa hay lúc đêm xuống lạnh run người, đã phủ nón len che kín mặt, đã lọt thỏm trong găng nỉ, và dĩ nhiên đã nai nịt gọn gàng áo xống, vẫn không thôi hết lạnh vào những thời khắc này!
Ăn ngon ở Đà Lạt
Những bữa ăn ở Đà lạt thường quá đỗi ngon lành, vì lẽ không khí lạnh khiến ta mau đói, nhưng cũng bởi những món ăn được chế biến ngon không kém.
Món ăn đầu tiên phải kể đến ở thành phố sương mù này là rau các loại. Rau vừa tươi ngon lại vừa to lớn, ăn vào rau ráu thơm quyện mùi dầu giấm của món xà lách kiểu Ta.
Ở Đà Lạt các món ăn đến từ nhiều miền đất nước, phần lớn là các món miền Trung. Phải kể qua những cái tên thuộc nằm lòng trong hướng dẫn du lịch như bánh canh Xuân An gần Nhà thờ Con Gà; phở Hiếu gần khu Hòa Bình, phở Thưng (phở Hài Cốt); mì quảng Tuấn cạnh công viên Ánh Sáng; bún bò Thiên Trang bên đường dốc; bánh cuốn thanh trì Ba Tháng Hai (nấu đậu nành siêu ngon); ốc dồn thịt và lẩu đuôi bò ở quán 33, bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu với các món lạ như bánh canh cá thu, bún cá ngừ...
Nhưng đó chưa phải là hết thảy món ngon Đà Lạt!
Bánh mì ở đây thật ngon. Làm bánh mì thịt thì ăm ắp các loại thịt chế biến lạ mắt và ngon miệng, ăn bánh mì dòn không với sữa đặc thì cũng ngon vô chừng. Điều đặc biệt là từ tiệm bánh Liên Hoa ở gần rạp 3/4 cho đến những xe đẩy ven đường, đều có thể mang đến cho du khách vị ngon của món bánh mì khoái khẩu này!
Trời còn mưa lạnh buốt, chui tọt vào quán ăn bát cháo gà, thêm một đĩa bánh cuốn thịt vịt, còn gì thú bằng! Thịt gà vịt được trộn vừa chua lại hơi mằn mặn, ăn kèm với cháo lòng hay bánh ướt thì đã cầm đũa lên là không muốn dứt nữa. Món lạ và ngon này yêu cầu thực khách phải nhanh chân vì thường thức ăn sẽ hết cạn trong vòng một giờ bày bán.
Lên phố núi mà không thưởng qua món bánh căn ở cuối dốc Phan Đình Phùng thì cứ thấy thiêu thiếu chút gì! Bánh căn được nướng hơi dòn trong khuôn đất, giữa hai mặt bánh tròn phủ một lớp vàng có lẽ từ trứng. Bánh nóng hổi ngâm ngay vào nước mắm hoặc mắm nêm trong có thả thêm xíu mại thịt, xong cho ngay vào miệng, ngon tuyệt cú mèo!
Những thánh đường ở thành phố hoa
Cứ hay tự hào Sài Gòn của mình là thành phố của quán cà phê, lên Đà Lạt mới thấy nhầm to! Ở thành phố lạnh buồn man mác và ít hoạt động vui chơi về đêm, thì không khó hiểu khi thấy mỗi con đường Đà Lạt đều có ít nhất một quán cà phê.
Và vì cái không khí vừa buông chùng ẩm ướt, vừa khoan khoái sắc hoa mà không ít người tìm về Đà Lạt, xây những thánh đường cho riêng mình.
Phần lớn các quán ở phố núi theo kiểu cổ điển, thường khách cũng hầu hết là người quen, nói đơn thuần khách đến làm một cốc cà phê hay trà nóng, chứ ít khi đi uống phong trào như những nơi khác. Và những quán dạng này thường buộc chân khách quen bằng không khí ấm cúng trong quán, điển hình là cà phê Tùng nơi cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn tìm thấy ca sĩ Khánh Ly.
Những quán nhỏ bên bờ hồ và dọc bên dốc núi gần khu chợ Đà Lạt cũng là điểm nhấn đặc sắc của thành phố, và cũng dễ khiến ta tưởng nhầm là mình đang ở một chốn châu Âu nào đó.
Cà phê quán ở Đà Lạt không đơn thuần chỉ là nơi uống, đến tránh đêm, mà còn là nơi thưởng những ấp ủ của chủ quán. Nếu về kiến trúc thì phải kể đến kiểu quán sân vườn nền nả như Hana Yuki - Hoa Tuyết, hay lạ kì kiểu Đường Lên Trăng, hay cheo leo bên dốc như Dalat Night ngắm nửa thành phố về đêm... Nếu về âm nhạc thì nhắc qua cà phê hát với nhau Cung Đàn Xưa (xì tai thập niên chín mươi), hay chau chuốt với Mộc của ông chủ chơi ghita mê nhạc Trịnh, hay lạ lùng những quãng trầm của bà chủ Cung Tơ Chiều (chủ là người kì quặc, giọng hát lạ, chơi đàn bạo liệt, đến thưởng nhạc vừa mê đắm lại vừa hãi sợ vì không khí vừa ấm nồng vừa bức bối của quán)...
Và những tour lạ...
Khi Đà Lạt đã trở nên quá quen thuộc, thì phải tự làm mới người tình bé nhỏ này bằng những tour lạ. Xin nhắc là lạ với một lữ khách đã nhiều năm mới ghé thăm lại thành phố mù sương này.
-
City tour: bỏ qua những điểm đông đúc du khách, thì có thể ghé thăm vài điểm lạ ở Đà Lạt như nhà thờ Con Gà, trường Đại học Đà Lạt, trường Cao Đẳng Sư Phạm Đà Lạt hay đến nhà ga cổ Đà Lạt làm một cữ xe đến Trại Mát...
-
Langbian: leo núi Langbian từ sớm tinh mơ qua những con dốc đường nhựa hay trèo lên đỉnh theo đường rừng, cứ nhắm thẳng trạm điện xa xa hay áp dụng phương pháp "theo dấu _ _ân ngựa" mà đi. Nếu xuất phát sớm tầm 3 giờ sáng thì sẽ kịp đón bình minh trên đỉnh cao nhất cao nguyên này.
-
Thác Datanla: thả hết phanh với máng trượt hay đi vào sâu bên trong để trổ tài leo núi (TBC). [Cẩn thận tránh trượt sau người già, trẻ em và phụ nữ chảnh chọe không thì dễ bị ăn... chửi]
-
Cung đường xanh Đà Lạt - Nha Trang: lướt vi vu trên những cung đường lắt léo bát ngát thông trong khí trời se se lạnh ở độ cao trên 1500m. Hai bên đường đẹp như tranh vẽ: những đồi núi chập chùng phủ lên mình những chiếc nệm bông lá xanh thẫm, thác nước chảy thành dòng lăn dài theo vách núi, những nếp gấp đường khúc khỉu ẩn hiện trong xanh xanh những đoạn rừng... Có thể chọn rong ruổi trên những con đường dốc bằng bon bon xe đạp, nếu chẳng may gặp phải đường tắc nghẽn vì sạt lở, có thể công kênh xe men theo đường rừng mà đi. Đến giáp ranh Khánh Hòa - Lâm Đồng đoạn rừng quốc gia Budiop - Núi Bà, du khách không khỏi ngẩn ngơ với những cánh hoa bướm bay rập rờn giữa trời xanh bao la.
-
Hồ Xuân Hương: tour siêu kinh điển dạo một vòng quanh hồ năm phết hai ki-lô-mết trong một giờ đồng hồ, ngắm thiên hạ buông cần bên bảng cấm câu cá, đi bộ dạo chơi hay tập thể dục, cuồng chân xe đạp đôi hay lọc cọc xe ngựa trong đêm, hay tấp vào những hàng đậu nành nóng dọc vỉa hè...
Viết thêm về chuyến đi
Điều khiến mình nhớ nhiều sau chuyến đi là hình ảnh đôi vợ chồng trẻ cỡi một con tay ga từ Đồng Nai vượt đèo lên Đà Lạt, xong lại xuôi về Nha Trang, cõng trên xe là chiếc ghế mây dành cho bé con phía trước và bên kia phía sau là chiếc va li nhỏ nhắn và một cái gối bọc drap hình cún.
Chẳng phải điều tuyệt vời trong đời sống là tìm được người bạn đồng hành đúng nghĩa cho những chuyến đi sao?
Hình ảnh đẹp và mê đắm đó cuốn tôi bay lên trên những tầng mây dày đã che mất ngày nắng, gió phía sau đang hát đôi câu:
" Dù có là phận chuồn cánh mỏng
Vẫn muốn bay đến cuối đất cùng trời! "
Theo Blogger =0_^ Meo