THỊT TRÂU HUN KHÓI - ĐẶC SẢN ĐIỆN BIÊN
Điện thoai : 0908 336 012 - 01638 58 17 58
Vui lòng truy cập Web :http://thaihungdacsantaybac.com
Thịt "HUn khói" (bao gồm Thịt Trâu, thịt Bò, thịt lợn...) là một món ăn đặc sản của Việt Nam thường thấy trong bữa ăn của Người Thái .
Quý khách đã từng đi du lịch lên Điện Biên Phủ và được ghé thăm bản Thái Phiêng lơi Hoặc Bản Mển)Thành Phố Điện biên Phủ và được thưởng thức món thịt trâu gác bếp " Hun khói" nhâm nhi với với vò rượu cần và cùng các “Sao””noọng” cùng bước theo nhịp trống Múa những điệu xòe cùng người Thái Điện biên thì chắc hẳn không quên được món khoái khẩu : Thịt trâu gác bếp 'Hun khói"và điệu xòe của em gái vùng cao.
Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú Trâu, Bò nhà thả rong trên các vùng núi đồi Tây Bắc. Khi làm, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, rồi hun bằng khói của than củi từ các núi đá, được khai thác về để chuyên sử dụng trong việc hun,sấy thịt. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi "Khói hun" gần như vẫn còn nguyên, song lại không gây khó chịu.
Gia vị chế biến đều là gia truyền, song sản phẩm khá thuần nhất. Người làm dùng cách tẩm ướp tự nhiên thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén,hạt dổi - một loại hạt tiêu rừng và một số gia vị khác được khai thac phục vụ chế biến món ăn của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Các gia vị này thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh thịt. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được hàng năm trời.
Chúng tôi muốn giới thiệu đặc sản “ Thịt trâu gác bếp” này đến Quý khách đã từng thưởng thức nhưng chưa có điều kiện quay lại Điện biên hoặc quý khách chưa có điều kiện để lên thăm Điện Biên Phủ ,Quý khách có thể ngồi tại nhà nhưng vẫn có điều kiện thưởng thức những hương vị núi rừng này.
- Điện thoại : 0908336012 - 01638 58 17 58
Địa chỉ Emai : hahai191919@gmail.com
Vui lòng truy cập website :http: //thaihungdacsantaybac.com