Nguyên liệu
Vịt một con 1.5kg
Bột cary
Lá cary
Bột điều
Gia vị
Dừa bào 1kg
Khoai lang Dalat 1kg
Cách thực hiện
Vịt chặt cỡ lớn ướp trước với gia vị (bột cary, hạt nêm, bột điều, ít muối) vừa ăn
Dừa bào vắt lấy nước cốt, vắt thêm để lấy nước 2 & 3
Cho nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, dầu nóng cho tỏi và hành tím bầm vào
Sau đó cho bột cary và lá cary vào tao lên cho thơm,
Sau đó cho thịt vịt đã ướp vào đảo lên cho thịt vịt săn lại
Sau khi thịt vịt đã săn lại, đổ phần nước dừa lấy lần 2 & 3 vào nồi thịt vịt, đun khoảng 40 phút cho khoai lang vào, Khoai lang chín cho phần nước dừa cốtcòn lại vào chờ sôi tắt lửa
Món này nhà bạn có thể thưởng thức với bánh mì, bún...
Chúc các bạn ngon miệng