Nhà hàng Trung Hoa Ming
**MING DYNASTY RESTAURANT **
Lộng lẫy giữa phố núi Đà Lạt
Cách Dinh II nguy nga và yên ắng không đầy năm phút bách bộ, thấp thoáng dưới hàng thông xanh đặt trưng của Đà Lạt mộng mơ và nằm nghiêng mình e ấp bên bờ hồ Xuân Hương xinh đẹp. Nhà hàng Ming Dynasty (Minh Triều) thuộc Tập đoàn Khaisilk lộng lẫy trong một khuoân viên sang trọng bậc nhất thành phố nhiều năm qua đã góp thêm sắc màu lung linh huyền ảo cho Đà Lạt mộng mơ.
Đến với nhà hàng Minh Triều, du khách sẽ cảm nhận được không khí ấm cúng, lung linh tỏa ra từ những chiếc đèn đầy màu sắc, được thiết kế theo phong cách của triều đại nhà Minh, Trung Hoa. Không khí ấm cúng thân mật nơi thích hợp cho hội họp bạn bè, gia đình, đối tác thể hiện ngay trong cách thiết kế mô hình nhà hàng, khuôn viên nhỏ, gọn giúp du khách đến với Minh Triều như đang trở về với mái nhà ấm cúng của mình.
Trong không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, còn gì thú vị bằng cảm giác được thưởng thức những món ăn Trung Hoa bổ dưỡng, độc đáo, một trong những nền ẩm thực nổi tiếng thế giới. Những ai yêu thích món ăn Trung Hoa và những ai đã một lần đến với nhà hàng Minh Triều đều không thể không nhớ Vịt Quay Bắc Kinh, một món ăn không thể thiếu đối người sành ăn.
Zhou Young Jian, bếp trưởng của nhà hàng Ming Dynasty chia sẽ: Vịt Quay Bắc Kinh từ lâu đã trở thành món ngon nổi tiếng và là sản phẩm độc quyền của người Bắc Kinh. Điều đó xuất phát từ nguồn nguyên liệu, cách chế biến và đặc biệt là lúc thưởng thức đòi hỏi tính nghệ thuật rất cao. Để mang đến cho thực khách sự độc đáo đó, nhà hàng Ming có một đội ngũ chuyên gia ẩm thực đến từ Bắc Kinh. Họ thực hiện món vịt theo một quy trình rất chuyên nghiệp, lúc ướp vịt, người nướng dùng liều lượng mạch nha và gia vị sao cho vừa phải để cho da thấm thật đều. Trong giai đoạn nướng vịt, để món vịt thật thơm và lôi cuốn, phải dùng lửa đốt nướng vịt là loại củi được lấy từ loại cây ăn trái hoặc củi long não. Đặc biệt, trong lúc nướng người đầu bếp phải trở đủ 4 phía, ức, lưng và hai cánh vịt cho vàng đều. Lúc vịt vừa chín đúng độ, phải đưa vịt nướng trực tiếp ngay trên ngọn lửa, khi da vịt căng mọng ửng màu cánh gián là lúc vịt đạt tới độ ngon nhất.
Thưởng thức món vịt Bắc Kinh cũng được xem là nghệ thuật. Thực khách phải dùng dao cắt tách từng miếng da vịt đang căng giòn cho vào bánh tráng bột mì cuốn với hành hoa và một loại sốt tương đặc biệt. Độ giòn, thơm của vịt vừa chín tới cùng sự đậm đà của sốt tương và một chút cay nồng của hành hoa sẽ giúp thực khách xua tan đi cái lạnh vào đêm của Đà Lạt ngàn hoa.
Đến với Minh Triều, ngoài vịt Bắc Kinh, thực khách còn thưởng thức nhiều món soup rất riêng và đặc trưng như súp vi cá nồng thượng hạn, súp vi caù hồng xíu, bồ câu tiềm sâm Hoa Kỳ,.. kết hợp với một số loại rượu vang nổi tiếng của Ý, Chi Lê, Pháp,..cùng một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, trong trang phục truyền thống của Trung Hoa với nụ cười đầy thân thiện sẽ làm tan biến đi cái se lạnh của tiết trời Đà Lạt.
Nếu một lần đến và khám phá vẻ đẹp độc đáo của Đà Lạt, một lần thả hồn trong không khí trong lành của Cao Nguyên buồn mê lòng người, sao không một lần bạn dừng chân nơi nhà hàng Minh Triều để hóa thân thành thực khách Trung Hoa, thưởng thức những món ăn đậm đà và đầy nghệ thuật. Trong ánh đèn mờ ảo của nhà hàng Minh, một ly trà nóng sẽ giúp bạn lắng nghe hơi ấm của cuộc sống đang nhè nhẹ trôi bên mình.
Theo Ông Nguyễn Đình Trung Quản lý nhà hàng Ming vào những ngày cuối tuần nhà hàng rất đông khách, thực khách chính là những gia đình sống tại Dà lạt đến thưởng thức hương vị Vịt Bắc Kinh hay những món ăn giàu chất dinh dưỡng khác như bào ngư, vi cá v.v .
Tại nhà hàng Ming với những nhân viên có bề dày kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng sang trọng bật nhất của Khaisilk sẽ luôn làm hài lòng những vị khách khó tính nhất.
Địa chỉ liên lạc:
Add: 07 Trần Hưng Đạo, P.10, TP Đà Lạt tỉnh Lâm Đồng
Email: dinhtrung@khaisilkcorp.com
Hand phone: 0937 00 46 88 ( Mr Trung Manager )
Phone: 063.3813 816
Fax: 063.3 813 815
Website: www.khaisilkcorp.com
