Hành trình của hương vị
Sữa thanh trùng là thức uống đòi hỏi cực kỳ khắt khe về nguyên liệu. Lý do là vì sữa được xử lý ở nhiệt độ vừa phải, nếu nhiễm bẩn sẽ không thể loại hết vi khuẩn và sữa hư rất nhanh.
Máy vắt và dụng cụ phải được tiệt trùng kỹ càng, chỉ cần một chút nhiễm, cả lô sữa phải lập tức được cách ly nếu không toàn bộ sản phẩm ngày hôm đó sẽ không đạt điều kiện thanh trùng. Sữa vắt ra đi trực tiếp qua hệ thống làm lạnh, cất giữ trong thùng và chuyển ngay về nhà máy trong buổi sáng. Với thiết bị thanh trùng nhập hoàn toàn từ Hà Lan, hệ thống thanh trùng thông minh sẽ làm giảm lượng vi sinh vật bằng cách xử lý nhiệt độ hợp lý, tiêu diệt các hệ vi sinh vật gây bệnh và làm cân bằng thành phần hóa học trong sữa. Chính vì được đun ở nhiệt độ thấp (750C) trong chỉ 15-25 giây rồi lập tức làm lạnh, nên vitamin, khoáng chất và mùi kem tươi đặc trưng của sữa bò được bảo toàn hầu như nguyên vẹn.
Đóng gói:
Sản phẩm Dalatmilk sử dụng loại bao bì giấy in được nhập khẩu 100% từ SAM RYOONG CO., Hàn Quốc. Loại giấy với nhiều lớp có khả năng chống chịu va đập và ngăn chặn hoàn toàn tiếp xúc với môi trường ngoài. Ngoài ra, mực in và các phụ kiện đóng gói là loại chuyên dùng cho bao bì thực phẩm đạt tiêu chuẩn của nước thuộc OECD. Khách hàng sẽ an tâm hơn khi biết rằng đây là loại bao bì giấy đang được sử dụng bởi các công ty sữa hàng đầu tại Hàn Quốc.
Ướp lạnh, vận chuyển, phân phối:
Sau khi đóng gói, sữa ngay lập tức được chuyển đến kho trữ lạnh. Dalat pasteurized milk là loại sữa thanh trùng hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, thời hạn sử dụng chỉ trong vòng 9 ngày vì thế dù trong kho hay trên đường vận chuyển đến nơi tiêu thụ ở các tỉnh thành, sữa luôn được giữ ở 2 - 40C. Mùi thơm đậm đà của sữa bò và kem tươi toát ra khi mở hộp là minh chứng cho điều này.
Từ cao nguyên Lâm Đồng đến Tp. Hồ Chí Minh mất gần 300km, sữa phải luôn được giữ lạnh và thật không đơn giản để điều phối chuỗi cung ứng nhịp nhàng. Điều này làm tăng chi phí sản xuất. Tuy nhiên, thật bõ công của đội ngũ nhân viên Dalatmilk khi khách hàng của mình thưởng thức điểm tâm với một cốc sữa tươi vừa được chuyển về trong đêm.
Sữa phải được sản xuất ở vùng nhiều nắng, cá hồi ở xứ ôn đới, chè trên núi cao…
Chúng ta đang sống trong một thế giới mà vị ngon từ những vùng đất có khí hậu khác đem lại thích thú, sức khỏe và sự phong phú trong bữa ăn hàng ngày.
Chừng nào khách hàng còn cần một cốc sữa tinh khiết đến từ cao nguyên cho bữa sáng hay lúc làm việc khuya, đội ngũ nhân viên Dalatmilk sẽ luôn phấn đấu đển nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ.
Nơi nuôi bò, lấy sữa và chế biến đóng hộp nằm giữa cánh đồng, không khí trong lành nên độ tinh khiết của sữa được nâng lên.